Warum B&B Holzkohlebriketts die beste Wahl für Ihren Grill sind

Warum B&B Holzkohlebriketts die beste Wahl für Ihren Grill sind

B&B Holzkohlebriketts : Heiße Gründe, damit zu grillen

B&B- Holzkohlebriketts sind bei Grillmeistern beliebt, die langes, sauberes Brennen und köstlichen Rauchgeschmack suchen. B&B wird in Texas hergestellt (laut ihrer Website) und bietet ein erstklassiges Holzkohleerlebnis für alle, die es mit dem Grillen ernst meinen.

Warum sollten Sie sich für Holzkohlebriketts von B&B entscheiden?

Es gibt mehrere Gründe, warum B&B Holzkohlebriketts die perfekte Wahl für Ihre nächste Grillsession sein könnten:

• Texas Tough: Sie brennen angeblich heißer, länger und sauberer, ideal zum Erreichen des perfekten Anbratens und gleichmäßiger Kochtemperaturen.
• Vollkommen natürlicher Geschmack: B&B bietet Briketts aus natürlicher Eiche an, die Ihrem Grillgut ein köstliches Raucharoma verleihen.
• Wettkampferprobt: Sie sind nicht ohne Grund bei Grillmeistern beliebt. B&B-Holzkohlebriketts sind darauf ausgelegt, zu Hause professionelle Ergebnisse zu erzielen.
• Weit verbreitet: Sie finden B&B-Briketts bei Einzelhändlern wie Ace Hardware und in Online-Shops.

Hauptfunktionen und Vorteile

• Lange Brenndauer: Genießen Sie ausgedehnte Grillabende, ohne ständig Holzkohle nachfüllen zu müssen.
• Saubere Verbrennung: B&B verspricht eine minimale Ascheproduktion, was die Reinigung erleichtert.
• Hohe Hitze: Ideal zum Anbraten von Steaks und zum Erzielen des gewünschten Grillstreifens.
• Vollkommen natürliche Zutaten: Keine chemischen Zusätze oder Füllstoffe, nur reine Eiche für einen natürlichen Rauchgeschmack.

Berücksichtigen Sie den Preis: Obwohl die Bewertungen darauf schließen lassen, dass die Holzkohlebriketts von B&B eine gute Leistung bringen, können sie etwas teurer sein als einige andere Marken.

Insgesamt sind B&B-Holzkohlebriketts eine überzeugende Option für Griller, die Wert auf Qualität, Leistung und Geschmack legen.

Arten von B&B-Holzkohleprodukten

B&B Charcoal bietet mehr als nur Briketts. Sehen wir uns ihr weiteres Produktangebot an und erfahren Sie, wie Sie die beste Option für Ihre Grillbedürfnisse auswählen.

Arten von B&B-Holzkohleprodukten

• B&B-Holzkohlestücke: Größere, unregelmäßige Stücke natürlicher Hartholzkohle. Brennt heißer und schneller als Briketts und sorgt für ein intensiveres Raucharoma.

Holzkohlestücke vs. Briketts:

Besonderheit	Stückholzkohle	Briketts
Brennender Stil	Schnellere, intensivere Hitze	Langsamere, gleichmäßigere Hitze
Rauchgeschmack	Intensiver	Mäßiger Rauchgeschmack
Temperaturkontrolle	Erfordert mehr Aufmerksamkeit	Einfachere Temperaturregelung
Beleuchtungsdauer	Lichter schneller	Dauert länger bis es leuchtet

Beste Verwendungsmöglichkeiten für B&B-Holzkohle:

• Anbraten: Perfekt, um Steaks und Burgern eine schöne Kruste zu verleihen.
• Räuchern: Ideal, um Fleisch und Gemüse ein rauchiges Aroma zu verleihen.
• Schnelles Grillen: Ideal für kurze Grillsitzungen, wenn Sie schnell eine hohe Hitze benötigen.

B&B Hickory-Holzkohle:

Diese Holzkohlesorte wird aus Hickoryholz hergestellt, das einen starken, würzigen Rauchgeschmack verleiht, der beim Grillen beliebt ist.

Einzigartige Eigenschaften von Hickory-Holzkohle:

• Stark rauchiger Geschmack: Perfekt für Rippchen, Rinderbrust und andere Grillklassiker.
• Schnelles Anzünden: Schnelles Zünden für bequemes Grillen.

Beliebte Rezepte und Verwendungen:

Hickory-Holzkohle ist ideal für:

• Barbecue: Rinderbrust, Pulled Pork, Rippchen
• Geräuchertes Hähnchen: Verleiht Ihrem Geflügel ein tiefes, herzhaftes Aroma.
• Geräuchertes Gemüse: Veredelt Gemüse wie Maiskolben und Spargel.

B&B Eichenholzkohlebriketts:

Diese aus natürlicher Eiche gefertigten Briketts bieten ausgewogene Eigenschaften.

Vorteile von Eichenbriketts:

• Langes Brennen: Genießen Sie längere Grillsitzungen.
• Moderates Raucharoma: Verleiht Ihrem Essen ein subtiles Raucharoma.
• Einfache Temperaturregelung: Die Hitze lässt sich einfacher regeln als bei Holzkohlestücken.

Beste Grillpraktiken:

Hier sind einige Tipps, um das Beste aus Ihrer B&B-Holzkohle herauszuholen:

• Wählen Sie den richtigen Typ: Wählen Sie Briketts für gleichmäßige Hitze oder Holzkohlestücke für hohe Hitze und Raucharoma.
• Richtig anzünden: Für eine gleichmäßige Zündung einen Anzündkamin verwenden.
• Heizen Sie Ihren Grill vor: Lassen Sie die Kohlen schön heiß werden, bevor Sie Ihr Grillgut darauf legen.
• Indirekte Hitze: Verwenden Sie ein Zweizonenfeuer für gleichmäßiges Garen, mit heißen Kohlen auf der einen Seite zum Anbraten und kühleren Kohlen auf der anderen Seite zum langsamen Garen.

Mit der Produktvielfalt von B&B Charcoal und diesen hilfreichen Tipps sind Sie auf dem besten Weg zum Grillmeister!

Zutaten und Herstellung

B&B Charcoal: Unter der Haube

Während B&B Charcoal Wert auf natürliche Inhaltsstoffe und Qualität legt, sind die Einzelheiten etwas unklar. Folgendes können wir herausfinden:

Zutaten für B&B Holzkohlebriketts:

• Natürliche Eiche: Auf ihrer Website heißt es, die Briketts seien aus rein natürlicher Eiche und frei von chemischen Zusätzen oder Füllstoffen.
• Pflanzliches Stärkebindemittel: B&B verwendet ein pflanzliches Stärkebindemittel, um die Brikettform beizubehalten. Dies ist eine gängige Praxis bei der Brikettherstellung.

Verwendete natürliche Inhaltsstoffe:

B&B ist stolz darauf, natürliche Zutaten zu verwenden. Dies gilt wahrscheinlich auch für ihre Holzkohlestücke, bei denen es sich normalerweise nur um Holz handelt, das in einer kontrollierten Umgebung verbrannt wurde.

Umweltbelastung:

Es sind nur begrenzte Informationen über die spezifischen Umweltpraktiken von B&B verfügbar. Die Produktion von Holzkohle kann jedoch Umweltnachteile wie Abholzung und Luftverschmutzung mit sich bringen.

Folgendes ist zu beachten:

• Holzbeschaffung: Nachhaltige Holzquellen können dazu beitragen, die Umweltbelastung zu minimieren.
• Produktionseffizienz: Moderne Herstellungsverfahren können Abfall und Emissionen reduzieren.

Wo wird B&B-Holzkohle hergestellt?

Laut der Website ist B&B Charcoal ein in Texas ansässiges Unternehmen.

Herstellungsprozess:

Die genauen Details des Herstellungsprozesses von B&B sind nicht öffentlich zugänglich. Die typische Herstellung von Holzkohlebriketts umfasst jedoch:

1. Verkohlen von Hartholz: Holz wird in einer sauerstoffarmen Umgebung verbrannt, um Holzkohle zu erzeugen.
2. Zerkleinern und Mahlen: Die Holzkohle wird zu einem feinen Pulver zerkleinert.
3. Mischen: Das Pulver wird mit einem Bindemittel, wie beispielsweise der Pflanzenstärke von B&B, vermischt.
4. Formen: Die Mischung wird in die bekannte Brikettform gepresst.
5. Trocknen und Aushärten: Die Briketts werden getrocknet und ausgehärtet, um die Feuchtigkeit zu entfernen und sie zu verfestigen.

Standorte der Produktionsstätten:

Leider sind Informationen zu den genauen Standorten der Produktionsanlagen von B&B Charcoal nicht öffentlich zugänglich.

Vergleich mit anderen Marken

Brenntest 2022: Kingsford Original vs. Franklin Barbecue vs. B&B Competition Oak Holzkohlebriketts

Produktverpackung

Die Kosten pro Pfund gliedern sich wie folgt:

• Kingsford Original: 0,93 $ (Tractor Supply Co.)
• B&B Competition Oak: 0,85 $ (Ace Hardware)
• Franklin Barbecue: Unerschwinglich teuer aufgrund von 23,86 $ Versand

Die wirtschaftlichste Option sind die Holzkohlebriketts von Kingsford Original.

In dieser Version wird das Foto nicht erwähnt, sondern der Schwerpunkt liegt auf dem wichtigsten Punkt: dem Preis pro Pfund. Kingsford wird als die kostengünstigste Wahl hervorgehoben.

Was Kingsford über Original-Holzkohlebriketts sagt

Kingsford macht folgende Angaben zu der Tasche:

• Rein natürliche Zutaten: Hergestellt aus 100 % natürlichen Zutaten für puren Grillgeschmack.
• In Amerika hergestellt: Mit Stolz in den USA mit nordamerikanischen Zutaten hergestellt.
• Das Original-BBQ-Erlebnis: Kingsford positioniert sich als das Original und die Nummer Eins für authentischen BBQ-Geschmack (seit 1920).
• Langlebig: Dieser 16-Pfund-Sack bietet genug Holzkohle für etwa 4 Grillsitzungen.

Was Franklin Barbecue über Post Oak-Holzkohlebriketts sagt

Franklin Barbecue macht folgende Angaben zu der Tasche:

• 100 % natürliches Post Oak: Erleben Sie authentischen texanischen BBQ-Geschmack mit diesen Briketts aus komplett natürlichem Hartholz.
• Keine Chemikalien, keine Füllstoffe: Reines Post-Eichenholz für sauberes Abbrennen und köstlichen Rauchgeschmack.
• Brennt heiß und lange: Genießen Sie konstant hohe Hitze für perfektes Anbraten und ausgedehnte Grillsitzungen.
• Umweltfreundliche Wahl: Nachhaltiges texanisches Post-Eichenholz minimiert die Umweltbelastung.
• 12 Pfund Grillglück: Genug Briketts, um Ihre Grillträume zu erfüllen.
• Hergestellt in Mexiko mit texanischer Tradition: Authentischer Geschmack mit Sorgfalt hergestellt.

Was B&B über Competition Oak-Holzkohlebriketts sagt

B&B Charcoal macht folgende Angaben zu der Tasche:

• Bewährte texanische Tradition seit 1961: Jahrelange Erfahrung in der Perfektionierung der Kunst des Grillens mit Holzkohle.
• Offizielle Holzkohle der Steak Cookoff Association: Von Champions für wettkampfwürdige Ergebnisse ausgewählt!
• Brennt heißer, länger, sauberer: Perfekt, um das Anbraten und die konstanten Kochtemperaturen zu erreichen, nach denen Sie sich sehnen.
• Vollkommen natürliche Zutaten: Hergestellt aus echter Eichenholzkohle für einen reinen, köstlichen Rauchgeschmack – frei von chemischen Zusätzen oder Füllstoffen.
• Auf natürliche Weise aus Eichenholzkohle hergestellt: Erleben Sie die überlegene Leistung und den rauchigen Geschmack echter Holzkohle.
• 17,6 Pfund Grillglück: Decken Sie sich ein und machen Sie mit dem Grillen weiter!

Vergleich der Leistung der einzelnen Holzkohlen

Diesen Januar habe ich drei beliebte Holzkohlebriketts getestet: Kingsford Original, Franklin Barbecue und B&B Competition Oak. Hier ist eine Übersicht der Konkurrenten:

• Kingsford Original: Amerikas bewährter Favorit, verwendet von Grillmeistern aller Niveaus.
• Franklin Barbecue: Ein Neuling vom legendären Aaron Franklin, bekannt für sein köstliches Brisket.
• B&B Competition Oak: Ein aufgehender Stern, der die Lücke füllt, die die nicht mehr erhältlichen Briketts von Weber hinterlassen haben.

Die Herausforderung:

Wir haben diese Briketts anhand von vier Schlüsselkriterien verglichen:

1. Lichtgeschwindigkeit: Welcher heizt Ihren Grill am schnellsten an?
2. Brennende Hitze: Wer bringt die meiste Hitze für das perfekte Anbraten?
3. Ausdauer: Welche Holzkohle hält bei längeren Grill-Sessions am längsten?
4. Sauberkeit: Wer hinterlässt am wenigsten Asche für eine mühelose Reinigung?

Bleiben Sie dran, um zu sehen, welche Holzkohle beim Grillen im Garten die Nase vorn hat!

Produktvergleichsfotos

Schauen wir uns die Briketts selbst genauer an:

Kingsford-Original:

• Form: Kissenförmig, in der Mitte dicker und an den Rändern dünner.
• Markierungen: Mit dem ikonischen Kingsford „K“ auf der einen Seite und diagonalen „Sure Fire Grooves“ auf der anderen.
• Größe: Das kleinste der drei Briketts.

Franklin-Barbecue:

• Form: Ebenfalls kissenförmig, jedoch beidseitig glatt und ohne Markierungen.
• Größe: Größer als Kingsford und ungefähr so ​​groß wie B&B (von oben betrachtet).

B&B Competition Eiche:

• Form: Unterscheidet sich von den anderen, nicht kissenförmig.
• Markierungen: Auf beiden Seiten ist der Buchstabe „B“ eingeprägt.
• Größe: Scheint in der Größe ähnlich wie Franklin zu sein, fühlt sich aber dichter an, wenn man es hält.
• Besonderes Merkmal: Viele Briketts weisen eine auffällige, umlaufende Naht auf.

Profilansicht von Holzkohlebriketts von Kingsford, Franklin und B&B

Draufsicht der Holzkohlebriketts von Kingsford, Franklin und B&B, mit angepasster Farbe, um die eingeprägten Buchstaben auf den Briketts von Kingsford und B&B hervorzuheben.

Gewichtsunterschied vor dem Brennen

Ich füllte identische Weber-Anzündkamine mit so vielen Briketts jeder Marke wie möglich und schüttelte den Inhalt nach jeweils 20 Briketts durch. Dann legte ich die Briketts in eine Aluschale und wog sie mit einer elektronischen Küchenwaage.

Das Gewicht jeder Pfanne wurde in Gramm notiert, gefolgt von der Angabe des Brikettnamens und der Anzahl und schließlich des Nettogewichts der Briketts. Nach dem Wiegen wurden die Briketts wieder in die Anzündkamine gelegt.

Hier sind die Brikettanzahl und das Nettogewicht für jede Holzkohlemarke:

Kingsford (100)	Franklin (84)	B&B (62)
2420 g / 5,34 lbs	2462 g / 5,43 lbs	2900 g

Im Durchschnitt:

• Ein Kingsford-Brikett wog 24,20 g / 0,854 oz.
• Ein Franklin-Brikett wog 29,31 g / 1,034 oz.
• Ein B&B-Brikett wog 46,77 g / 1.650 oz.

Testen nach Volumen, nicht nach Gewicht

Traditionell wird die Menge an Holzkohlebriketts nach Volumen und nicht nach Gewicht gemessen. Dies liegt daran, dass Grillmeister oft einen Anzündkamin verwenden, um ihre Kohlen anzuzünden, und ihn je nach Bedarf bis zu einem bestimmten Füllstand (halb oder voll) füllen. Darüber hinaus haben einige Smoker Holzkohlekammern, die nach Volumen gefüllt werden, also halb oder überlaufend.

Daher habe ich für diese Brenntests das Volumen als Standardmaß gewählt. Ein großer Weber-Anzündkamin dient als einheitliche Einheit zum Messen der in jedem Test verwendeten Holzkohle.

Diese Neufassung verdeutlicht, warum das Gewicht nicht die bevorzugte Methode ist, und betont die Verwendung eines Standardvolumenmaßes (großer Weber-Anzündkamin) für konsistente Tests.

Das Brenntestverfahren (10. Januar 2022):

Um die Ascheproduktion zu beurteilen, habe ich mit jeder Holzkohlesorte einen Brenntest durchgeführt. So verlief er:

1. Anzünden: Jeder Weber Anzündkamin wurde mit einer Standardmenge Holzkohle gefüllt und mit einem einzelnen Weber Anzündwürfel angezündet.
2. Unkontrolliertes Brennen: Anders als in einer kontrollierten Räucherumgebung brannten diese Briketts 120 Minuten lang frei.
3. Aschesammlung: Um die Asche aufzufangen, wurde jeder Anzündkamin auf einen Rost über einer Einweg-Aluschale gestellt.

Berücksichtigung des Ascheverlusts: Obwohl aufgrund der aus dem Kamin aufsteigenden Hitze etwas Asche entweicht, bietet dieser Test wertvolle Erkenntnisse darüber, welche Holzkohle insgesamt am meisten und am wenigsten Asche produziert.

Holzkohle-Anzünder über Alu-Pfannen

Temperaturbeobachtungen:

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Holzkohle während des gesamten Prozesses bei unterschiedlichen Temperaturen brennt. Obwohl ich hier keine Fotos einfügen kann, gaben die Testergebnisse nach 30 Minuten einen Einblick in die relative Wärmeabgabe jeder Holzkohle:

• Die Daten deuten darauf hin, dass Kingsford seinem Anspruch, heißer zu brennen, gerecht werden könnte, da es nach 30 Minuten die höchste Temperatur aufwies.

Diese Neufassung vermittelt Informationen zur Temperaturvariabilität und erwähnt Kingsfords potenziellen Wärmevorteil basierend auf den Testdaten, ohne sich auf unbekannte Fotos zu verlassen.

 Zünd- und Brenneigenschaften:

• Rauch: Während der ersten Anzündphase (0-10 Minuten) produzierte Kingsford im Vergleich zu den anderen beiden Briketts mehr weißen Rauch. Nach 15 Minuten nahm die Rauchentwicklung von Kingsford und B&B ab, während Franklin bis etwa 20-25 Minuten merklich weiter rauchte.
• Bereit zum Kochen: Kingsford schien am frühesten bereit zum Kochen zu sein, nämlich nach 15-20 Minuten. Franklin und B&B folgten dicht dahinter und erreichten nach 20-25 Minuten die nutzbare Hitzestufe.
• Brenngeschwindigkeit: Während des gesamten Tests brannte Kingsford intensiver und übertraf die anderen beiden Holzkohlen nach 25 Minuten deutlich. Franklin und B&B brauchten weitere 10 Minuten, um in Bezug auf die Hitzeintensität aufzuholen.
• Brenndauer: Kingsford wies die schnellste Brennrate auf. Nach 110 Minuten war die Kerze fast leer, während Franklin noch etwa 15 Minuten übrig hatte und B&B die längste Brenndauer zeigte und immer noch stark brannte.

Diese Neufassung verdichtet die Informationen, verwendet stärkere Verben und bietet einen klareren Vergleich der drei Holzkohlesorten.

 

Gewichts- und Volumenunterschied der Asche nach dem Brenntest

Nach 120 Minuten hörte ich auf, Fotos zu machen und ließ die Holzkohle ausbrennen. Als die Asche abgekühlt war, klopfte ich auf jeden Kamin, sodass die verbleibende Asche in die darunter liegende Aluschale fiel. Ich stellte eine leere Aluschale auf die Waage, tarierte die Waage, um das Gewicht der Schale von 41 g auf Null zu stellen, und wog jede mit Asche gefüllte Schale, um das Nettogewicht der Asche zu bestimmen. Um das Aschevolumen zu messen, verwendete ich die „Dip & Sweep“-Methode mit Messbechern und Messlöffeln, ähnlich wie Sie beim Backen Mehl abmessen.

Ascheanalyse:

Nach Abschluss des 120-minütigen Brenntests ließ man die verbleibende Asche vollständig abkühlen. Um eine genaue Messung zu gewährleisten, wurde die an den Anzündkaminen haftende Asche in die darunter liegenden Folienpfannen geklopft.

• Gewichtsmessung: Eine leere Alupfanne wurde zunächst auf einer Waage gewogen und auf Null tariert, um ihr Gewicht zu ermitteln (in diesem Fall 41 g). Jede mit Asche gefüllte Pfanne wurde dann auf derselben Waage gewogen, um das Nettogewicht der von jeder Holzkohleart erzeugten Asche zu bestimmen.
• Volumenmessung: Das Aschevolumen wurde mit der „Dip & Sweep“-Methode gemessen, die beim Backen häufig zum Abmessen von Mehl verwendet wird. Dabei wurden Messbecher und -löffel verwendet, um die Asche sorgfältig aufzufangen und zu nivellieren und so das Volumen genau zu bestimmen.

Nettogewicht der Asche in Gramm auf elektronischer Waage

	Kingsford	Franklin	Gästezimmer
Nettogewicht der Asche	451 g	276 g	340 g
Aschevolumen	5 1/4 Tassen	4-3/8 Tassen	6-1/16 Tassen
Ascheanteil	451 g ÷ 2420 g = 19 %	276 g ÷ 2462 g = 11 %	340 g ÷ 2900 g = 12 %

Auf den Fotos unten sehen Sie Beispiele aller drei Aschearten. Die Asche von Kingsford und B&B ist hellbraun, während die Asche von Franklin hellgrau ist. Trotz der Farbunterschiede ist die Textur aller drei Aschearten recht ähnlich.

Nahaufnahme der Asche von Kingsford Original

Nahaufnahme der Asche vom Franklin Barbecue

Nahaufnahme der B&B Competition Oak-Asche

Schlussfolgerungen

Ergebnisse des Brenntests:

Dieser unkontrollierte Brenntest bot einige interessante Erkenntnisse:

• Beleuchtungsgeschwindigkeit: Kingsford zeigte die schnellste Beleuchtungszeit, möglicherweise aufgrund von Design- und Inhaltsstoffänderungen, die 2006, 2010 und 2015 umgesetzt wurden.
• Hitzeintensität: Kingsford schien von den dreien am stärksten zu brennen.
• Brenndauer: B&B überdauerte sowohl Kingsford als auch Franklin in Bezug auf die Brenndauer.
• Ascheproduktion: Franklin produzierte sowohl nach Gewicht als auch nach Volumen die geringste Aschemenge. B&B erzeugte die größte Aschemenge nach Volumen, während Kingsford die größte Aschemenge nach Gewicht und als Prozentsatz seines ursprünglichen Gewichts produzierte.

Wichtiger Hinweis: Bedenken Sie, dass unkontrollierte Brenntests die realen Grillbedingungen möglicherweise nicht perfekt nachbilden.

Frage und Antwort:

Woraus besteht B&B Holzkohle?

B&B stellt Holzkohlestücke spezieller Holzarten her. Dabei werden echte Baumstücke in einem speziellen Ofen verbrannt, um Holzstücke herzustellen. Es handelt sich nicht um eine Mischung verschiedener Harthölzer. Das bedeutet, dass Eichenholzstücke nur Eiche enthalten, Hickoryholz einfach Hickoryholz usw.

Wem gehört B&B-Holzkohle?

Duraflame® Inc. Nicht alle Holzkohle ist gleich, Qualität zählt. B&B Charcoal ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft von Duraflame® Inc. Duraflame hat sich der Herstellung hochwertiger Holzprodukte verschrieben.

Was ist besser, Holzkohle oder Briketts?

Briketts erzeugen lang anhaltende Hitze und obwohl sie zum Anbraten verwendet werden können, entgeht Ihnen dabei die Möglichkeit, Ihrem Gericht mehr Geschmack zu verleihen. Holzkohle hingegen brennt heißer und verleiht Ihrem Essen mehr Geschmack.

Benötigt B&B-Holzkohle Feuerzeugbenzin?

Zum Anzünden von Briketts wird häufig flüssiger Holzkohleanzünder verwendet, dieser kann jedoch einen unangenehmen chemischen Geschmack auf dem Grillgut hinterlassen. Am besten vermeiden Sie dies, indem Sie Ihre Briketts mit einem Anzündkamin ohne chemische Zusätze anzünden.

Holzkohle